Comida Rancho "El Centro" Tepatitlán de Morelos

Enmarcado por un agradable clima, y rodeados de un ambiente informal y campestre, el pasado 17 de febrero del año en curso, se llevó a cabo el primer evento del año 2012 de la Chaine des Rotisseurs en Guadalajara, teniendo como sede, el magnífico rancho “El Centro”, en Tepatitlán de Morelos y fungiendo como anfitrión el Sr. Gustavo Camarena.

 

Durante este evento los miembros de ésta centenaria fraternidad así como sus invitados, difrutaron de una comida que incluía suculentos platillos propios de la región, servidos de manera magistral por el muy conocido restaurante “La Laja”, así como de bebidas elaboradas con el tradicional tequila reserva especial de su propiedad.

 

           

Esta agradable reunión se prolongó hasta las primeras horas de noche,  y contó además con la presencia del Mariachi Nuevo Tecalitlán que se encargo de contagiar con su alegría a todos los asistentes, que resultaron muy complacidos con el evento y agradecidos con el anfitrión y su familia. 

 

Cena de Año Nuevo 2011

Una especial atmósfera se vivió en el último evento del año 2011 de la Chaine de Rotisseurs en Guadalajara, como anfitrión uno de nuestros socios y fundadores de la Chaine, quien nos dio la bienvenida en su antigua y maravillosa casa.

 

Durante este evento se presentó al nuevo Bailli y a la mesa Directiva de Guadalajara de la Chaine.

 

            Para esta ocasión especial, la cena estuvo a cargo del Chef y nuevo socio profesional de la Chaine, Sr. Tomás Fernández Cortina, propietario del Restaurante “Casa Tomás”, en colaboración con el Sr. Elias Sapién, también socio profesional de la Chaine de Guadalajara y propietario de “Innstyle Gastronomic Group”.

 

            A continuación, el menú que se ofreció a los asistentes:

 

COCTEL

PINTXO DE BOQUERON Y FRESA PLANCHADA Y

PINTXO DE CHISTORRA Y DATIL

 

PRIMER TIEMPO

SOPA RUSTICA DE GALLINA DE CAMPO

 

SEGUNDO TIEMPO

PIMIENTO DE PIQUILLO RELLENO DE ESTOFADO DE RES

 

TERCER TIEMPO

ROBALO A LA BILBAINA

 

POSTRE

PERAS AL CACERRIO Y

 CREPAS DE LA ABUELA DE TOMAS

 

Todo lo anterior acompañado con los vinos que de manera excelente fueron seleccionados por nuestra amable Echason Araceli Ramos.

 

PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY

V.S.A.C.

TREVISO – ITALIA

 

CLOS SAN JOSE SAUVIGNON BLANC VARIETAL

VALLE DEL MAULE – CHILE

 

 

 

RAMON BILBAO CRIANZA Y

RAMON BILBAO EDICION LIMITADA

 

100% TEMPRANILLO RIOJANO

HARO RIOJA ALTA – ESPAÑA

 

 

 

Esta agradable velada se prolongó hasta las primeras horas de la madrugada y contó además con la voz de la cantante “Mercedes Medina” que acompañada de sus músicos hizo gala de su alegría y gran sentido del humor.