Bienvenidos al Bailliage Nacional de México fundado en Mayo de 1968 por Don Jean Berthelot, actualmente Baill Delegue Honoraire, Membre Du Conseil D’Honneur, Membre Du Conseil Magistral, Grand Commandeur, Fondateur 1967, Membre Du Conseil D’Administration Honorarire, Grand Conseiller Des Professionnels Honoraire. Con 36 socios, el Bailliage de México fue también el primero de Latinoamérica. A lo largo de 40 años se han fundado 6 Bailliages: Ciudad de México 1968 Cancún 1988 Los Cabos 1997 Puerto Vallarta 1998 Guadalajara 1999 Cuernavaca Mayo del 2007 Hoy México cuenta con cerca de 300 miembros de esta gran familia que es La Chaine des Rotisseurs Con orgullo podemos mencionar que el fundador mundial en 1950 M.Jean Valby visitó nuestro país 3 veces como Bailli Mundial y en el 30 Aniversario del Bailliage de México contamos con la presencia de Robert Baty, Bailli Mundial en turno. Es mi deseo que con este medio electrónico podamos estrechar nuestros lazos de amistad, conocer las actividades que se realizan en cada uno de los Bailliages y motivarnos a participar en alguno de ellos. Degustar las delicias que con gran esmero y cariño se preparan para unirnos alrededor de la mesa. Un abrazo afectuoso para todos. Carlos Robles Gil Bailli Delegue del Bailliage Nacional de México Commandeur.